Le sel est bien plus qu’une simple épice: il est essentiel à la vie et constitue donc un bien précieux. Pendant des siècles, la Suisse a été dépendante des importations de sel mais un spécialiste allemand du forage et «saliniste» persévérant change définitivement la donne en 1836.
Comment parler de l’histoire de la Suisse sans parler de la saucisse? Plat national et mets exporté dans le monde entier, elle renferme en elle un peu de l’identité helvétique.
Les régimes végétaliens et végétariens sont considérés comme sains et durables. Jetons un œil à l’histoire du végétarisme en Suisse pour comprendre comment ce type d’alimentation a créé un marché d’avenir.
Quelle image les médias populaires suisses montraient-ils des hommes dans les années 1950? Après la Seconde Guerre mondiale, on attendait manifestement de ces messieurs qu’ils ne se contentent plus d’être des pères de famille traditionnels, mais qu’ils passent derrière les fourneaux.
Un récipient provenant de Stein am Rhein compte parmi les découvertes archéologiques les plus précieuses de l’époque romaine. Si l’objet est exceptionnel, les circonstances de sa mise au jour sont tout aussi spectaculaires.
Le personnage fictif de Betty Bossi a conquis les cuisines suisses après la Seconde Guerre mondiale. Grâce à elle, la diversité culinaire et l’intérêt des hommes pour la cuisine se sont accrues.
