Catégorie: Nourriture

4 mars 2020

Moyen Âge | Culture

de en fr

Une chance incroyable

de Andrej Abplanalp

Pourquoi les cochons portent bonheur dans certains pays et pourquoi les Bernois ont eu de la chance d’abattre un ours…

continuer

17 février 2020

20e et 21e siècle | Femmes

de fr

Betty Bossi

de Benedikt Meyer

Le personnage fictif de Betty Bossi a conquis les cuisines suisses après la Seconde Guerre mondiale. Grâce à elle, la diversité culinaire et l’intérêt des hommes pour la cuisine se sont accrues.

continuer

30 décembre 2019

20e et 21e siècle | Économie

de fr

Le magasin roulant

de Benedikt Meyer

Avec Migros, Gottlieb Duttweiler changea les habitudes de consommation des Suisses en 1925. Celui que l’on surnommait «Dutti» était un véritable «touche-à-tout».

continuer

15 novembre 2019

20e et 21e siècle | Économie

de en fr

Le collectif du fromage

de Peter Moser

À partir de 1914, l’Union suisse du commerce du fromage garantit l’approvisionnement en fromage des populations suisse et étrangères au moyen d’un contrôle portant aussi bien sur la production que sur les prix.

continuer

13 novembre 2019

20e et 21e siècle | Nourriture

de en fr

La fondue, un produit naturel fabriqué

de Peter Moser

Avant la Seconde Guerre mondiale, la fondue était un plat inconnu dans la plupart des régions suisses. C’est une campagne publicitaire de l’Union suisse du commerce du fromage qui l’a élevée au rang de «plat national».

continuer